概要
うな重は、香ばしく焼き上げたうなぎをタレで仕上げ、白ご飯にのせた日本の伝統的な料理です。特別な日にぴったりの贅沢な一品です。
材料
- うなぎの蒲焼き – 2尾
- 米 – 2合
- うなぎのタレ – 適量
- 山椒 – 適量
- 刻み海苔 – トッピング用
- 青ネギ – トッピング用
作り方
- 米を研いで炊飯し、炊き上がるまで待ちます。
- うなぎの蒲焼きをグリルで温め、タレを少し絡ませます。
- 炊き上がったご飯をどんぶりに盛り、蒲焼きを乗せます。
- さらに、その上からうなぎのタレをかけ、刻み海苔と青ネギをトッピングします。
- お好みで山椒を振りかけて完成です。
ポイント
うなぎを焼く際には、焦げないように注意が必要です。また、タレを入れすぎると味が濃すぎるため、適量を心がけてください。
馴染みのある食材でアレンジ
うなぎが手に入らない場合は、サバやアナゴの蒲焼きで代用することができます。これらもタレがよく絡み、美味しく仕上がります。
この料理で得られる健康効果
うなぎはビタミンAやEが豊富で、肌や目の健康に良いとされています。また、良質なタンパク質も摂取できるため、栄養満点です。ただし、カロリーが高めなので摂取量には注意が必要です。
