簡単ギリシャサラダの作り方｜フェタチーズとオリーブの地中海風レシピ

夏の食卓にぴったりのギリシャサラダを、簡単に作れるレシピにまとめました。フェタチーズの塩気とオリーブの風味、トマトの酸味が一体となる地中海風サラダです。作業時間はおよそ10分程度で、暑い日にもさっぱりと味わえます。家族で楽しむギリシャサラダとしてもおすすめです。

材料と分量

このギリシャサラダの材料と分量を、野菜とチーズ・オイルの組み合わせでご用意ください。

作り方

1. トマトはへたを取り、食べやすい大きさに切ります。キュウリは皮を薄くむき、輪切りにします。赤玉ねぎは薄くスライスします。
2. フェタチーズを約1cm角のサイコロ状に、ブラックオリーブはお好みの厚さにスライスします。
3. 大きめのボウルにトマト、キュウリ、赤玉ねぎ、フェタチーズ、オリーブを入れて、軽く混ぜ合わせます。
4. 別の小さなボウルでオリーブオイル、レモン汁、塩、コショウを合わせてドレッシングを作ります。
5. サラダのボウルにドレッシングをかけ、全体を優しく和えます。味を見て必要に応じて塩・コショウで調整してください。

ポイント・コツ

• 野菜は新鮮なものを選ぶと味が決まります。
• フェタチーズの塩分を考慮して、最初は控えめに塩を加え、味を見ながら調整します。
• 和える際は野菜が崩れないよう、優しく混ぜるのがコツです。

アレンジ

• フェタの代わりにクリームチーズを使うと、まろやかな口当たりに仕上がります。
• ブラックオリーブの代わりに枝豆を加えると、食感とボリュームがアップします。

代替材料の提案

フェタチーズ以外のチーズや野菜で風味を変え、同じ基本の味わいを楽しむことができます。

栄養情報

1人分の目安として、カロリーは約250kcal前後、脂質は約18〜22 g、タンパク質は約6〜9 gを想定しています。フェタチーズのカルシウム、オリーブオイルの不飽和脂肪酸、トマトのビタミンCとリコピンが、健康的な地中海サラダの特徴です。正確な数値は使用材料により前後します。

よくある質問

保存期間・再加熱の可否

作り置きは可能ですが、野菜の水分が出やすく味が変化します。できるだけ当日中にお召し上がりください。

代替食材の相性

フェタチーズを使わずにクリームチーズを用いる場合には、塩味を味見しながら調整してください。