概要
なると金時を使った、甘くて美味しいデザートを手軽に作ることができます。その独特の風味と甘みを活かしたスイートポテトは、ティータイムのお供にぴったりです。
材料
- なると金時 – 500g
- バター – 50g
- 生クリーム – 大さじ3
- 砂糖 – 大さじ2
- 卵黄 – 1個
- バニラエッセンス – 少々
作り方
- なると金時をよく洗い、皮をむいて適当な大きさに切ります。
- 鍋に水を入れ、なると金時が柔らかくなるまで茹でます。
- 茹で上がったら水を切り、マッシュします。
- 鍋にマッシュしたなると金時、バター、生クリーム、砂糖を入れ、混ぜながら弱火で練ります。
- バニラエッセンスを加え、さらに混ぜます。
- 成形しやすい形に整え、brush with egg yolk.
- 180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
ポイント
なると金時をよく洗い、完全に柔らかくすることで、マッシュする際に滑らかに仕上がります。バニラエッセンスは、お好みで量を調整して風味を調整してください。
馴染みのある食材でアレンジ
バターの代わりにマーガリンを使用したり、生クリームを牛乳で代用することでカロリーを抑えられます。また、砂糖の代わりに蜂蜜を使うと、自然な甘みが楽しめます。
この料理で得られる健康効果
なると金時はビタミンCや食物繊維が豊富で、免疫力の向上や腸内環境の改善に役立ちます。また、エネルギー源となる炭水化物が多く含まれているので、日々の活動に必要な活力を提供します。
