概要
ひょうたん揚げは、お祭りやイベントで人気のあるスナック料理で、ソーセージに衣をつけて揚げたものです。カリッとした食感とジューシーな中身が特徴で、子供から大人まで幅広く愛されています。
材料
- ソーセージ: 4本
- 小麦粉: 100g
- ベーキングパウダー: 小さじ1
- 砂糖: 大さじ1
- 卵: 1個
- 牛乳: 100ml
- 揚げ油: 適量
- 竹串: 4本
作り方
- ソーセージに竹串を刺します。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れて混ぜ、卵と牛乳を加えてよく混ぜ合わせます。
- ソーセージを生地にくぐらせ、余分な生地を落とします。
- 揚げ油を170℃に熱し、ソーセージを色がつくまで揚げます。
- キッチンペーパーの上で油を切り、熱いうちにお好みのソースやマスタードを添えて召し上がれ。
ポイント
揚げる際の油の温度を適切に保つことで、カリッとした食感が得られます。また、生地を絡める時に厚すぎないようにするとバランスの良い仕上がりになります。
馴染みのある食材でアレンジ
日本ではソーセージの代わりに魚肉ソーセージを使うアレンジもおすすめです。他にも、チーズや野菜を一緒に巻いてアレンジすることで、さまざまな味を楽しめます。
この料理で得られる健康効果
ひょうたん揚げはタンパク質を豊富に含むソーセージを使っているため、エネルギー補給にも優れた一品です。一方で、高カロリー食品でもあるため、揚げ物を食べる量には注意が必要です。
