概要
ギリシャサラダは、新鮮な野菜とフェタチーズ、オリーブを使用した地中海地域で人気のサラダです。簡単に作れ、さっぱりとした味わいが特徴です。
材料
- トマト – 2個
- キュウリ – 1本
- 赤玉ねぎ – 1/2個
- フェタチーズ – 100g
- ブラックオリーブ – 50g
- オリーブオイル – 大さじ3
- レモン汁 – 大さじ1
- 塩 – 適量
- コショウ – 適量
作り方
- トマトは一口大に、キュウリは薄切り、赤玉ねぎは薄くスライスします。
- フェタチーズを角切りにし、オリーブは種を取り除きます。
- ボウルにトマト、キュウリ、赤玉ねぎ、フェタチーズ、オリーブを入れます。
- オリーブオイルとレモン汁、塩、コショウを混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
- サラダにドレッシングをかけ、全体を優しく混ぜ合わせれば完成です。
ポイント
野菜は新鮮なものを使うとより美味しくなります。フェタチーズを多めに入れることでコクが増します。
馴染みのある食材でアレンジ
フェタチーズの代わりにクリームチーズを使うと、日本の食卓にも合うまろやかな味わいを楽しめます。ブラックオリーブの代わりに枝豆を加えると、ボリュームが増し栄養価もアップします。
この料理で得られる健康効果
ギリシャサラダは低カロリーで、ビタミンCや食物繊維が豊富です。また、フェタチーズにはカルシウムが含まれており、骨の健康維持に役立ちます。オリーブオイルは良質な脂質を含み、心臓の健康にも貢献します。