概要
江戸前寿司は新鮮な魚介類と酢飯を使った日本の伝統的な寿司で、職人技が光る逸品です。シンプルな具材でありながら、その味わい深さが魅力です。
材料
- 寿司飯: 200g
- マグロ: 100g
- サーモン: 100g
- エビ: 4尾
- 醤油: 適量
- わさび: 適量
作り方
- 新鮮な魚介類を用意し、薄くスライスします。
- 酢飯を手で小さな俵型に握ります。
- スライスした魚をのせ、軽く押さえます。
- お好みでわさびを加え、醤油を添えて盛り付けます。
ポイント
寿司飯を握る際には手を水で湿らせると、米が手に付かずきれいに仕上がります。また、新鮮な魚を用いることが味を引き立てます。
馴染みのある食材でアレンジ
家庭で手に入れやすいサーモンやカニ風味かまぼこを利用することで、手軽にアレンジできます。野菜を使ったヘルシーな握りもおすすめです。
この料理で得られる健康効果
江戸前寿司は高タンパクで低カロリーな料理です。魚介類に含まれるオメガ3脂肪酸が血液を健康に保ち、心臓病のリスクを減少させる効果があります。
