トッポギのレシピ

概要

トッポギは韓国の代表的な料理の一つで、辛いソースで炒めた餅料理です。おつまみや軽食として非常に人気があります。

材料

  • 餅 200g
  • 練り唐辛子 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • ニンニク 1片(みじん切り)
  • 水 100ml
  • 長ねぎ 1本(斜め切り)
  • ゆで卵 2個
  • 魚板 50g(適宜切る)

作り方

  1. 中火にかけた鍋に水と練り唐辛子を入れ、よく混ぜ合わせる。
  2. 砂糖、醤油、みじん切りにしたニンニクを加え、更に混ぜる。
  3. ソースが混ざったら、餅と切った魚板を加えて炒める。
  4. 餅が柔らかくなり、ソースに絡んだら、斜め切りにした長ねぎを加える。
  5. 全体が熱々になったら、完成直前にゆで卵を加える。

ポイント

トッポギの辛さは、練り唐辛子の量で調節してください。辛いものが苦手な方は量を減らし、辛いもの好きの方はお好みで増やしても良いでしょう。また、具材はお好みで変えることが可能です。餅の代わりにチーズや野菜を加えても美味しく召し上がれます。

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