概要
富山白エビ丼は、富山湾で捕れる新鮮な白エビを使った贅沢な丼料理です。白エビの甘みと旨味が絶妙に引き立ち、シンプルながらも味わい深い一品です。
材料
- 白エビ: 200g
- 温かいご飯: 2杯分
- しょうゆ: 大さじ2
- みりん: 大さじ1
- 刻み海苔: 適量
- 大葉（しそ）: 2枚
- わさび: 適量
作り方
- 白エビの殻をむき、きれいに洗います。
- ボウルにしょうゆとみりんを入れ、白エビを軽く漬け込みます（約10分）。
- 温かいご飯を丼に盛り、漬け込んだ白エビをその上にのせます。
- 刻み海苔と千切りにした大葉をトッピングします。
- 最後に、わさびを添えて完成です。
ポイント
新鮮な白エビを使用することで、甘みと旨味がしっかりと引き立ちます。また、短時間で漬け込むことで、素材の味を活かすことができます。
馴染みのある食材でアレンジ
日本の家庭に馴染みのある桜えびやすり身を使ったアレンジも可能です。また、ネギやゴマを加えて風味を変えると、より一層異なる味わいが楽しめます。
この料理で得られる健康効果
白エビは高タンパクかつ低脂肪で、ビタミンB群や鉄分が豊富です。この料理は一皿で魚介の栄養をしっかりと摂取できるため、健康的な食事に適しています。カロリーは1人前あたり約350kcal程度です。
