鶏肉とピスタチオのグリルサラダのレシピ

概要

この「鶏肉とピスタチオのグリルサラダ」は、プロテインが豊富で栄養満点の一品です。鶏肉のジューシーなうま味とピスタチオの香ばしさが絶妙にマッチした、満足度の高いサラダに仕上がります。

材料

• 鶏むね肉 2枚
• 塩 適量
• 黒こしょう 適量
• オリーブオイル 大さじ2
• レタス 1/2玉
• トマト 2個
• ピスタチオ 40g
• レモン汁 大さじ1

作り方

1. 鶏むね肉に塩と黒こしょうを両面に振り、オリーブオイルを塗ってからグリルパンで中火で焼く。
2. 鶏肉がしっかりと焼けたら取り出し、一口大に切る。
3. レタスは細かく切り、トマトは乱切りにしてサラダボウルに入れる。
4. 3に鶏肉とピスタチオを加え、よく混ぜ合わせる。
5. 最後にレモン汁を全体にかけ、軽く混ぜたら完成。

ポイント

鶏肉は中火でじっくりと焼き、内部までしっかり加熱することで、ジューシーさを保ちつつも安全にお召し上がりいただけます。ピスタチオは加えすぎると塩気が強く感じられることがあるので、お好みで量を調整してください。