概要
ところてんは、寒天を使ったヘルシーなおやつで、夏場にさっぱりと楽しめます。江戸時代から続く伝統的な日本食です。
材料
- 寒天：3g
- 水：500ml
- 黒蜜または酢味噌：適量
- きなこ：適量
作り方
- 寒天を水につけて柔らかくします。
- 鍋に寒天と水を入れ、火にかけて溶かします。
- 溶けたら型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 固まったところてんを型から外し、お好みのタレをかけて召し上がりください。
ポイント
寒天をしっかりと溶かし、型に流し入れる前に十分に冷やすと、滑らかな仕上がりになります。冷やし時間を長くすることで、食感がより一層良くなります。
馴染みのある食材でアレンジ
抹茶寒天や柚子果汁を加えると、味に変化が生まれ、日本の家庭で馴染み深いアレンジとして楽しめます。また、果物を添えることで彩りとビタミンもプラスできます。
この料理で得られる健康効果
寒天は低カロリーで食物繊維が豊富。腸内環境を整える効果があり、ダイエットや美容に最適です。ビタミンを含む付け合わせを活用することで健康効果をさらに高められます。
