概要
シチューは、野菜や肉をじっくり煮込んだ温かい料理です。寒い日にぴったりの一品で、家族みんなで楽しめます。
材料
- 牛肉（ブロック） – 300g
- じゃがいも – 2個
- にんじん – 1本
- 玉ねぎ – 1個
- シチューのルウ – 1箱
- 水 – 500ml
作り方
- 牛肉は一口大に切り、表面を軽く焼く。
- じゃがいもとにんじんは一口大に切り、玉ねぎはくし形にカットする。
- 鍋に水を入れて煮立たせ、肉と野菜を加える。
- 沸騰したらアクを取り除き、弱火で約30分煮る。
- シチューのルウを入れて完全に溶かし、さらに10分ほど煮込む。
- 塩、胡椒で味を調える。
ポイント
肉は表面をしっかり焼くことで、うまみを閉じ込めることができます。シチューのルウは少しずつ加えて溶かし、ダマにならないように注意しましょう。
