シチリアン・ピッツァのレシピ

イタリアン
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概要

シチリアン・ピッツァは、厚めの生地に特徴がある伝統的なイタリア式ピザです。トマトソース、チーズ、そしてさまざまなトッピングで味わい深い一品に仕上がります。

材料

  • ピザ生地 – 500g
  • トマトソース – 150ml
  • モッツァレラチーズ – 200g
  • サラミ – 100g
  • 黒オリーブ – 50g
  • アンチョビ – 10g
  • オレガノ – 小さじ1
  • オリーブオイル – 適量

作り方

  1. ピザ生地を厚さ1.5cm程度に伸ばし、オリーブオイルを軽く塗る。
  2. トマトソースを生地に均一に広げる。
  3. モッツァレラチーズ、サラミ、黒オリーブ、アンチョビをトッピングする。
  4. オレガノを上から振りかける。
  5. 200℃のオーブンで20分間焼く。
  6. オーブンから出し、数分間冷ましてから切り分ける。

ポイント

生地が厚いため、焼き過ぎないよう注意しましょう。パリッとした外側ともっちりした内側が特徴です。トッピングはお好みでアレンジ可能ですが、オリジナルの風味を楽しむためにも、食材は新鮮なものを選びましょう。

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