概要
せんべい餅は、日本の伝統的なスナックで、カリッとした食感と香ばしい風味が特徴です。このレシピで、自宅で簡単にせんべい餅を作ることができます。
材料
- もち米粉 – 200g
- 水 – 150ml
- 醤油 – 大さじ2
- 砂糖 – 小さじ2
- 海苔 – 適量 (オプション)
作り方
- もち米粉に水を少しずつ加えながら、なめらかな生地になるまで混ぜます。
- 生地を小さなボール状に丸め、平らになるように手で押し広げます。
- 平らにした生地を130℃に熱したフライパンでじっくりと両面焼きます。薄い茶色になったら取り出します。
- 別の鍋で醤油と砂糖を加熱し、タレを作ります。
- 焼いたせんべい餅にタレを塗り、再度フライパンで軽く焼いて仕上げます。
ポイント
生地を指で丸く押し広げる際には、均等に薄くすることで均一に焼き上がります。また、弱火でじっくり焼くことがカリッとした仕上がりのコツです。
馴染みのある食材でアレンジ
市販のごまやえび、青のりなどをトッピングして味のバリエーションを楽しめます。また、米粉を小麦粉に置き換えても美味しく仕上がります。
この料理で得られる健康効果
せんべい餅は、グルテンフリーの友好食品です。もち米にはビタミンB群が含まれており、エネルギー代謝を助ける効果が期待できます。カロリーは1枚約50キロカロリーです。
