シーフードカレーのレシピ

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概要

シーフードカレーは、新鮮な海の幸とスパイシーなカレーの風味が絶妙にマッチした料理です。ご家庭で簡単に本格的な味わいを楽しむことができます。

材料

  • エビ – 200g
  • イカ – 100g
  • ホタテ – 100g
  • 玉ねぎ – 1個
  • にんにく – 2片
  • カレールー – 1箱
  • オリーブオイル – 大さじ2
  • 水 – 500ml
  • 塩 – 少々
  • 胡椒 – 少々

作り方

  1. エビ、イカ、ホタテを食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつけます。
  2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、しんなりするまで加熱します。
  4. シーフードを加え、軽く炒めます。
  5. 水を加えて煮込み、沸騰したら火を弱め、アクを取り除きます。
  6. カレールーを少しずつ溶かし入れます。
  7. 弱火でしばらく煮込み、具材がよく煮えたら完成です。

ポイント

シーフードの風味を生かすために、余計なスパイスを控えめにし、素材本来の味を楽しむのがおすすめです。

馴染みのある食材でアレンジ

ホタテの代わりにホッケやアサリを使うと、また違った旨味が楽しめます。シーフードミックスを活用すると手軽にできます。

この料理で得られる健康効果

シーフードカレーは、低カロリーで高たんぱくなエビやイカを使用するため、筋肉の生成や疲労回復に役立ちます。カレーのスパイスは代謝を促進し、脂肪燃焼効果も期待できます。

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