概要
ラクレットは、スイス原産のチーズを溶かして、肉や野菜にかけて食べる料理です。寒い季節にぴったりの心温まる一皿で、家族や友人との団次に最適です。
材料
- ラクレットチーズ 200g
- 小さじじゃがいも 4個
- ピクルス 8本
- ドライハム 8枚
- バゲット(輪切り) 適量
- 黒胡椒 少々
作り方
- じゃがいもはよく洗い、柔らかくなるまでゆでます。ゆで上がったら皮を剥き、一口大に切ります。
- ラクレットグリルまたはオーブンを使用してラクレットチーズを溶かします。
- 溶けたチーズをじゃがいも、ピクルス、ドライハム、バゲットにかけます。
- 最後に黒胡椒を適量振って完成です。
ポイント
ラクレットチーズは焼くことで風味が増しますが、焦げないよう注意しましょう。また、付け合わせの野菜や肉はお好みで変更しても楽しめます。みんなでわいわいとチーズをかけ合うのもラクレットの醍醐味です。