ラクレットのレシピ

洋食
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概要

ラクレットは、スイス原産のチーズを溶かして、肉や野菜にかけて食べる料理です。寒い季節にぴったりの心温まる一皿で、家族や友人との団次に最適です。

材料

  • ラクレットチーズ 200g
  • 小さじじゃがいも 4個
  • ピクルス 8本
  • ドライハム 8枚
  • バゲット(輪切り) 適量
  • 黒胡椒 少々

作り方

  1. じゃがいもはよく洗い、柔らかくなるまでゆでます。ゆで上がったら皮を剥き、一口大に切ります。
  2. ラクレットグリルまたはオーブンを使用してラクレットチーズを溶かします。
  3. 溶けたチーズをじゃがいも、ピクルス、ドライハム、バゲットにかけます。
  4. 最後に黒胡椒を適量振って完成です。

ポイント

ラクレットチーズは焼くことで風味が増しますが、焦げないよう注意しましょう。また、付け合わせの野菜や肉はお好みで変更しても楽しめます。みんなでわいわいとチーズをかけ合うのもラクレットの醍醐味です。

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