プロシュット・エ・メローネのレシピ

概要

プロシュット・エ・メローネは、イタリアの伝統的な前菜で、熟成した生ハムとジューシーなメロンを組み合わせたシンプルかつ贅沢な一品です。

材料

• プロシュート（生ハム）100g
• メロン 1個
• 新鮮なバジル 適量（オプション）
• 黒胡椒 少々（オプション）

作り方

1. メロンを半分に切り、種を取り除きます。
2. メロンの果肉をスプーンなどでくり抜くか、食べやすい大きさにカットします。
3. お皿にカットしたメロンを盛り付け、プロシュートをメロンに巻き付けるように乗せます。
4. お好みでバジルを添え、黒胡椒をひと振りして完成です。

ポイント

メロンは完熟したものを使用すると、甘さと生ハムの塩味のコントラストが楽しめます。バジルや黒胡椒は、アクセントとして加えるだけで風味が豊かになります。

馴染みのある食材でアレンジ

生ハムの代わりに、手に入りやすいハムやベーコンでも美味しく仕上がります。また、メロンの代わりにスイカでのアレンジもおすすめです。

この料理で得られる健康効果

プロシュット・エ・メローネは、メロンからビタミンAやC、カリウムが摂取できる上、生ハムのたんぱく質も補給できるバランスの取れた前菜です。ただし、塩分が多いため、摂りすぎには注意が必要です。