概要
ピッツァマルゲリータは、トマト、モッツァレラチーズ、新鮮なバジルのシンプルながらも美味しいトッピングが特徴のイタリアンピザです。イタリアの三色旗を表現しており、シンプルながらも深い味わいが楽しめます。
材料
- ピザ生地 – 1枚
- トマトソース – 100g
- モッツァレラチーズ – 200g
- 新鮮なバジルの葉 – 10枚
- オリーブオイル – 適量
- 塩 – 少々
- 挽きたての黒コショウ – 少々
作り方
- オーブンを250度に予熱します。
- ピザ生地にトマトソースを塗り、塩と黒コショウで軽くseasoningします。
- モッツァレラチーズを手でちぎり、ピザ生地の上に均等に散らします。
- 予熱したオーブンで10分から12分焼き、チーズが溶け金色になるまで焼きます。
- オーブンから取り出したら、新鮮なバジルの葉を上に散らし、オリーブオイルを回しかけて完成です。
ポイント
ピザ生地は薄く伸ばし、中心よりも端の方が少し厚くなるように形成することで、焼き上がりがより美味しくなります。トマトソースは自家製を使用すると、より一層風味豊かなピッツァマルゲリータが楽しめます。