中部地方

五平餅のレシピ

概要 五平餅は、日本の中部地方で人気のある伝統的な料理で、炊いたもち米を丸めて串に刺し、特製のタレを塗って焼いたものです。香ばしい香りと甘辛い味わいが特徴です。 材料 もち米 2合 串 4本 味噌 50g 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ2 ...
台湾料理

シーフードカレーのレシピ

概要 シーフードカレーは、新鮮な海の幸とスパイシーなカレーの風味が絶妙にマッチした料理です。ご家庭で簡単に本格的な味わいを楽しむことができます。 材料 エビ - 200g イカ - 100g ホタテ - 100g 玉ねぎ - 1個 にんにく...
韓国料理

キムチチゲのレシピ

概要 キムチチゲは、韓国の代表的な鍋料理で、ピリ辛の味わいが特長です。発酵したキムチの深い旨味と、豚肉、豆腐、野菜が調和した、体を温める一品です。 材料 白菜キムチ 200g 豚バラ肉 150g 豆腐 1丁 ネギ 1本 しいたけ 2枚 にん...
四国地方

かつお飯のレシピ

概要 かつお飯は、新鮮なかつおを使った、日本の伝統的で風味豊かな炊き込みご飯です。シンプルな材料で作れるため、家庭で手軽に楽しめる逸品です。 材料 米 2合 かつお 200g しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 昆布 5cm...
和食

おからのレシピ

概要 おからを使った健康的なレシピです。おからは低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエット中にもぴったりの食材です。 材料 おから 200g 人参 1本 しいたけ 4枚 ネギ 1本 鶏ひき肉 100g 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 砂...
中国地方

あなご飯のレシピ

概要 あなご飯は、香ばしく焼き上げたあなごと、甘辛いタレをかけたご飯の相性が絶妙な和食の定番料理です。 材料 あなご(蒲焼き用): 2尾 ご飯: 2合 蒲焼きのたれ: 適量 しょうが(薄切り): 1片 刻みねぎ: 適量 七味唐辛子: 適量 ...
関東地方

深川めしのレシピ

概要 深川めしは、江戸時代から続く伝統的な日本料理で、主にあさりなどの貝類を使った炊き込みご飯です。この料理は、手軽に作れる一方で、深い旨味と香りが特長です。 材料 米 2合 あさり 300g しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 酒 大さ...
洋食

タコスのレシピ

概要 タコスは、香ばしいトルティーヤに様々な具材を包んで楽しむメキシコの伝統的な料理です。肉や野菜など、お好みの具材を自由に組み合わせられるため、様々なバリエーションを試すことができます。 材料 トルティーヤ - 8枚 牛ひき肉 - 200...
中部地方

朴葉味噌のレシピ

概要 朴葉味噌は岐阜県の伝統的な料理で、ほうの葉の上で味噌を焼き、おかずやご飯にかけて楽しむ風味豊かな一品です。 材料 味噌 - 100g みりん - 大さじ2 砂糖 - 大さじ1 酒 - 大さじ1 ほうば - 1枚 ネギ - 適量 しめじ...
九州地方

鹿児島黒豚のレシピ

概要 鹿児島黒豚は、日本の鹿児島県で育てられた希少な黒豚で、その深い旨味と柔らかい肉質が特徴です。このレシピでは、黒豚の美味しさを最大限に引き出す方法をご紹介します。 材料 鹿児島黒豚ロース 300g 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 ...