概要 フリコは、イタリア北東部のフリウリ地方で親しまれている、じゃがいもとチーズを使ったシンプルで風味豊かな料理です。カリカリに焼いた表面と、とろけるチーズの食感が魅力の一品です。 材料 じゃがいも：500g フリコ用チーズ（モンターズ）：...

概要 「せんべい汁」は、青森県八戸市を代表する郷土料理で、煮込んで食べる専用の「南部せんべい」を使った鍋料理です。 材料 南部せんべい（煮込み用） - 4枚 鶏肉 - 200g 野菜（白菜、にんじん、ねぎ、しいたけなど） - 適量 だし汁 ...

概要 高野豆腐は、栄養価が高く、乾燥させた豆腐を水で戻して調理する、日本の伝統的な食品です。低カロリーで高たんぱく質なので、健康志向な食卓に最適です。 材料 高野豆腐：4枚 水：適量 醤油：大さじ2 みりん：大さじ2 砂糖：大さじ1 出汁：...

概要 黒石つゆ焼きそばは、青森県黒石市の郷土料理で、つゆに絡めて食べるユニークな焼きそばです。特徴的な甘辛いタレともちもちの麺が絶品です。 材料 焼きそば用中華麺 - 2玉 豚バラ肉 - 100g キャベツ - 100g もやし - 50g...