和食

白身魚のフライのレシピ

概要 白身魚のフライは、外はサクサク、中はふっくら柔らかい食感が楽しめる料理です。シンプルな調理法で家庭で気軽に作れ、子どもから大人まで幅広く人気があります。 材料 白身魚フィレ 4切れ 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 100g 卵 2個...
和食

とり鍋のレシピ

概要 「とり鍋」は、鶏肉をメインに使用したヘルシーで温かい鍋料理です。野菜と一緒に煮込むことで、彩り豊かな食卓を楽しむことができます。寒い季節にぴったりの、体を温める料理です。 材料 鶏もも肉 - 400g 白菜 - 1/4個 長ネギ - ...
フレンチ

ブーダン・ノワールのレシピ

概要 ブーダン・ノワールはフランスの伝統的な血のソーセージで、豚肉、豚の血、玉ねぎ、そしてさまざまなスパイスで作られます。この料理は、その濃厚な味わいと独特の風味で知られており、多くのフランス人に愛されています。 材料 豚肉 500g 豚の...
イタリアン

ボッタルガのレシピ

概要 ボッタルガは、塩漬けにして乾燥させた魚の卵巣から作られるイタリアの珍味です。その独特の風味はパスタやサラダに最適で、高級食材としても知られています。 材料 ボッタルガ 100g オリーブオイル 大さじ2 にんにく 1片 パスタ 200...
中華

フォーのレシピ

概要 「フォー」はベトナムの代表的な麺料理のひとつで、アニスやシナモンなどのハーブとスパイスが効いた、風味豊かなスープが特徴です。牛肉や鶏肉、野菜をトッピングとして加え、ライムや唐辛子、ハーブで好みの味に仕上げます。 材料 フォー麺 - 2...
オリジナル

柚子胡椒焼き鳥パスタのレシピ

概要 柚子胡椒をアクセントにした焼き鳥パスタは、香り高く一風変わった味わいです。シンプルながらも、その鮮烈な味わいで日本の食材を活かしたイタリアンの一例です。 材料 パスタ - 200g 焼き鳥(タレ味) - 4本 柚子胡椒 - 小さじ1 ...
韓国料理

ビビン冷麺のレシピ

概要 ビビン冷麺は、辛味と酸味のバランスが絶妙な、さっぱりとしていながらも深い味わいの韓国料理です。夏にぴったりの一品で、具材とソースが麺によく絡みます。 材料 冷麺 - 200g キュウリ - 1本 卵 - 2個 焼肉のたれ(あるいはビビ...
スペイン料理

ソパ・デ・アホのレシピ

概要 「ソパ・デ・アホ」は、スペイン料理のひとつで、ニンニクをたっぷりと使用したスープです。素朴で温かみのあるこの料理は、寒い日にぴったりの一品です。 材料 オリーブオイル - 大さじ2 ニンニク(スライス)- 10片 パプリカ - 小さじ...
洋食

ボルシチのレシピ

概要 ボルシチは、ビーツを主成分とする野菜スープで、東欧の家庭で愛されている伝統的な料理です。鮮やかな赤色が特徴で、肉を加えることもあります。 材料 ビーツ 500g 牛肉 300g(任意) キャベツ 200g じゃがいも 2個 人参 1本...
韓国料理

カンジャン・ケジャンのレシピ

概要 カンジャン・ケジャンは、醤油でマリネされた生のカニを使用した韓国の伝統的な料理です。その独特な風味と食感が多くの人々に愛されています。 材料 生のワタリガニ 2匹 醤油 500ml 水 500ml 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ2 に...