概要 祖谷そばは、日本の伝統的な田舎そばで、粗いそば粉を用いて作られるのが特徴です。特に徳島県の祖谷地方で親しまれています。 材料 そば粉 - 200g 強力粉 - 50g 水 - 150ml だし醤油 - 適量 薬味（ネギ、わさび、しょう...

概要 バイエルンプレッツェルは、ドイツのバイエルン州で親しまれている伝統的なパンです。外はカリッと、中はもちもちとした食感が特徴で、ビールのお供としても人気があります。 材料 強力粉 500g ぬるま湯 300ml ドライイースト 10g ...

概要 たこ飯は、たこと米を炊き込んで作る日本の炊き込みご飯です。たこの旨味と豊かな香りがご飯に染み込み、風味豊かな一品に仕上がります。 材料 米 2合 たこ 200g だし汁 400ml 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 塩 少々 刻みネギ...

概要 バターサンドは、クリーミーなバタークリームをサクサクとしたビスケットで挟んだ、口溶けの良いスイーツです。 材料 無塩バター: 100g 砂糖: 50g 薄力粉: 150g 卵黄: 1個分 バニラエッセンス: 少々 塩: 少々 ラムレー...

概要 チキン南蛮は、ジューシーな鶏肉に甘酢とタルタルソースをかけた、宮崎県発祥の人気和食料理です。 材料 鶏もも肉：2枚 塩コショウ：適量 小麦粉：適量 卵：2個 サラダ油：適量 甘酢ダレ（酢、醤油、砂糖を混ぜたもの）：大さじ4 タルタルソ...

概要 どじょう鍋は、伝統的な和食の一品で、特に冬の寒い時期に人気のある鍋料理です。 栄養豊富などじょうと季節の野菜を使い、身体を芯から温めます。 材料 どじょう: 500g だし汁: 4カップ 白菜: 半分程度 ねぎ: 2本 しめじ: 1パ...

概要 パピヨットはフランス料理の一つで、魚や野菜を紙包みで蒸し焼きにする料理です。素材の旨みを閉じ込め、風味豊かな一品を手軽に楽しむことができます。 材料 白身魚の切身 2枚 にんにく 1かけ（薄切り） レモンスライス 4枚 オリーブオイル...

概要 カオ・ピアットは、アジア各地で親しまれている調味料とともに炒められた香り高い炒飯です。多様な具材とスパイスが融合したこの料理は、手早く作れるため忙しい日々の食事として最適です。 材料 米 2カップ 鶏肉 200g 玉ねぎ 1個 にんに...

概要 「鳴門金時」を使用した甘み豊かな料理です。ホクホクとした食感が特徴で、デザートとしてもサイドディッシュとしても楽しめます。 材料 鳴門金時 2本 バター 20g 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 塩 少々 作り方 鳴門金時をよく洗い...

概要 手羽先は、ジューシーで香ばしい味わいが特徴の人気料理です。シンプルな味付けで豪華に見えるため、パーティーや家庭料理としてもおすすめです。 材料 鶏手羽先 8本 塩 小さじ1 こしょう 適量 にんにく 2片（すりおろし） しょうゆ 大さ...