おからのレシピ

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概要

おからを使った健康的なレシピです。おからは低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエット中にもぴったりの食材です。

材料

  • おから 200g
  • 人参 1本
  • しいたけ 4枚
  • ネギ 1本
  • 鶏ひき肉 100g
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • だし汁 200ml

作り方

  1. 人参を千切りにし、しいたけとネギは細かく刻みます。
  2. 鍋に鶏ひき肉を入れ、中火で軽く炒めます。
  3. 人参、しいたけ、ネギを加え、更に炒めます。
  4. おからを加え、全体を混ぜ合わせます。
  5. 醤油、みりん、砂糖、だし汁を入れ、弱火で煮込みます。
  6. 汁気がなくなるまで炒り続けます。

ポイント

おからが焦げつかないように、火加減に注意しながら炒ることがポイントです。

馴染みのある食材でアレンジ

椎茸の代わりにしめじやエノキを使っても美味しく仕上がります。また、お好みでごまを振りかけると香ばしさが増します。

この料理で得られる健康効果

おからは食物繊維が豊富で便秘解消に役立ちます。また、低カロリーで満足感が得られるため、ダイエットに適しています。

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