概要
おからを使った健康的なレシピです。おからは低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエット中にもぴったりの食材です。
材料
- おから 200g
- 人参 1本
- しいたけ 4枚
- ネギ 1本
- 鶏ひき肉 100g
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- だし汁 200ml
作り方
- 人参を千切りにし、しいたけとネギは細かく刻みます。
- 鍋に鶏ひき肉を入れ、中火で軽く炒めます。
- 人参、しいたけ、ネギを加え、更に炒めます。
- おからを加え、全体を混ぜ合わせます。
- 醤油、みりん、砂糖、だし汁を入れ、弱火で煮込みます。
- 汁気がなくなるまで炒り続けます。
ポイント
おからが焦げつかないように、火加減に注意しながら炒ることがポイントです。
馴染みのある食材でアレンジ
椎茸の代わりにしめじやエノキを使っても美味しく仕上がります。また、お好みでごまを振りかけると香ばしさが増します。
この料理で得られる健康効果
おからは食物繊維が豊富で便秘解消に役立ちます。また、低カロリーで満足感が得られるため、ダイエットに適しています。