「パン作りは難しい」と思っていませんか？実は、こねる手間を省いた「こねないパン」なら、初心者でも失敗せずにおいしいパンが焼けます。このレシピでは、材料を混ぜて放置するだけで、ふわっと香ばしいパンが完成します！
材料（1個分）
- 強力粉：250g
- 塩：5g
- ドライイースト：2g（小さじ1弱）
- ぬるま湯（30〜40℃）：200ml
- オリーブオイル：小さじ1（お好みで）
水だけでOK！卵・乳不使用、安心素材のパンミックス粉
「こねないパンに挑戦したい」「家族みんなで安心して食べたい」──そんな方にぴったりなのが、水だけで作れる無添加パンミックス粉です。
使われているのは、カナダ産小麦、てんさい糖（グラニュー糖）、国産海塩、粉末油脂、インスタントドライイーストのみ。卵・乳不使用で、ふわもち＆しっとり食感のパンが手軽に焼き上がります。
→ オーブンさえあればすぐに本格パンが焼けるので、おうち時間を充実させたい方にもおすすめです！
作り方
- 材料を混ぜる
大きめのボウルにすべての材料を入れ、スプーンでざっくり混ぜる。まとまったらラップをして常温で8〜12時間寝かせる。 - 成形する
発酵後、生地を打ち粉の上に出し、軽く折りたたんで丸める（こねないこと）。 - 二次発酵
ベーキングシートにのせてラップをかけ、常温で30分ほど置く。 - 焼成
230℃に予熱したオーブンで25分焼く。表面がこんがりきつね色になったら完成！
ポイント
- 冬場は発酵に時間がかかるため、20時間ほど寝かせてもOK。
- 焼く前にクープ（切り込み）を入れると膨らみやすくなる。
- 冷蔵庫発酵も可能（24時間目安）で風味アップ。
アレンジアイデア
- 生地にチーズやくるみを練り込む
- オリーブ＆ハーブでフォカッチャ風
- ドライフルーツを入れて甘めに
こねないパンとは？
こねないパンとは、グルテンの生成を長時間発酵に任せたパンのことで、アメリカやヨーロッパを中心に話題となり、日本でも時短・簡単レシピとして人気が高まっています。生地を寝かせるだけでパン特有のもっちり感が得られるのが特徴です。
