ミートローフのレシピ

洋食
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概要

ミートローフは、挽肉を主材料とした、オーブンで焼く料理です。野菜やスパイスを加えることで、さまざまな味わいを楽しむことができます。

材料

  • ひき肉 – 500g
  • タマネギ(みじん切り) – 1個
  • ニンニク(みじん切り) – 2片
  • パン粉 – 100g
  • 卵 – 2個
  • トマトケチャップ – 50ml
  • ウスターソース – 30ml
  • 塩 – 小さじ1
  • こしょう – 少々
  • 牛乳 – 50ml

作り方

  1. オーブンを180度に予熱する。
  2. ボウルにひき肉とすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. 混ぜ合わせた肉ダネをローフ型に詰め、表面を平らにならす。
  4. 予熱したオーブンで約1時間焼く。
  5. オーブンから取り出し、少し冷ました後、切り分けて盛り付ける。

ポイント

ひき肉は牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉を使っても美味しく作ることができます。また、肉ダネに牛乳を加えることで、ミートローフがよりジューシーになります。焼く前に表面にケチャップを塗ると、美味しいグレーズができ上がります。

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