概要
ミートローフは、挽肉を主材料とした、オーブンで焼く料理です。野菜やスパイスを加えることで、さまざまな味わいを楽しむことができます。
材料
- ひき肉 – 500g
- タマネギ(みじん切り) – 1個
- ニンニク(みじん切り) – 2片
- パン粉 – 100g
- 卵 – 2個
- トマトケチャップ – 50ml
- ウスターソース – 30ml
- 塩 – 小さじ1
- こしょう – 少々
- 牛乳 – 50ml
作り方
- オーブンを180度に予熱する。
- ボウルにひき肉とすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせた肉ダネをローフ型に詰め、表面を平らにならす。
- 予熱したオーブンで約1時間焼く。
- オーブンから取り出し、少し冷ました後、切り分けて盛り付ける。
ポイント
ひき肉は牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉を使っても美味しく作ることができます。また、肉ダネに牛乳を加えることで、ミートローフがよりジューシーになります。焼く前に表面にケチャップを塗ると、美味しいグレーズができ上がります。