概要
ジューシーで味わい深いミートボールは、パスタ、サンドイッチとの相性も抜群です。本レシピでは、シンプルながらも家族に喜ばれるミートボールの作り方をご紹介します。
材料
- 合挽き肉 500g
- パン粉 1/2カップ
- 牛乳 大さじ2
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- にんにく（みじん切り） 2かけ
- 卵 1個
- 塩 小さじ1
- 黒こしょう 適量
- オリーブオイル 適量
- トマトソース 適宜
作り方
- ボウルに挽肉、パン粉、牛乳、玉ねぎ、にんにく、卵、塩、黒こしょうを入れよく混ぜ合わせる。
- 混ぜた材料をゴルフボール大に丸め、表面が均等になるようにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ミートボールを並べ入れ、全面がきつね色になるまで焼く。
- 焼き上がったミートボールをトマトソースで和えるか、ソースをかけて完成。
ポイント
混ぜ合わせる際は、手早く混ぜすぎず、肉の粘りが出るまで均等に混ぜることがポイントです。焼く前のミートボールを一度冷蔵庫で冷やしておくと、形が崩れにくくなります。
