概要
マサラチャイは、スパイスと紅茶を合わせたインドの伝統的な飲み物です。温かいだけでなく、スパイスの香りが心地よいエネルギーを与えてくれます。
材料
- 水：1カップ
- 牛乳：1カップ
- 紅茶葉：2ティースプーン
- 砂糖：大さじ2（好みで調整）
- カルダモン：2個
- クローブ：2個
- シナモンスティック：1本
- 生姜：小さじ1（すりおろし）
作り方
- 小鍋に水を入れ、カルダモン、クローブ、シナモンスティックを加えて中火にかけます。
- 沸騰したら紅茶葉とすりおろした生姜を加えます。
- 紅茶が濃くなったら砂糖と牛乳を加え、再沸騰させます。
- 再度沸騰したら火を弱め、数分間そのまま煮込みます。
- 茶こしでこしながらカップに注ぎ、熱いうちにお楽しみください。
ポイント
スパイスは粒のまま使うと香りが強く出ますが、細かく砕くとより一層香りが広がります。お好みで調整してください。また、お使いの紅茶葉の種類によって、煮出す時間を調整することで、お好みの味わいに近づけられます。
