概要
かぼちゃの煮物は、素朴でやさしい甘さが魅力の日本の家庭料理です。かぼちゃを主材料に、砂糖、醤油、みりん等で味付けしたシンプルながらも温かみのある一品です。
材料
- かぼちゃ – 1/4個
- 水 – 200ml
- 砂糖 – 大さじ2
- 醤油 – 大さじ2
- みりん – 大さじ1
作り方
- かぼちゃを一口大に切ります。
- 鍋に水とかぼちゃを入れ、中火で煮ます。
- 沸騰したら砂糖、醤油、みりんを加え、弱火で煮ます。
- かぼちゃが柔らかくなるまで煮たら、火を止めて味を染み込ませます。
ポイント
かぼちゃは皮をむかずに使うと、形が崩れにくく、見た目にも美しく仕上がります。また、味が染み込みやすくなるので、煮物には最適です。
