概要
稲庭そうめんは、日本の代表的な麺料理の一つで、秋田県の特産品として知られています。細くて滑らかな食感が特長で、冷やしても温かくしても楽しめる万能な料理です。
材料
- 稲庭そうめん – 200g
- めんつゆ – 適量
- 大根おろし – 大さじ3
- ねぎ – 小口切り 大さじ2
- しょうが – すりおろし 少々
- のり – 適量
作り方
- たっぷりの沸騰したお湯に稲庭そうめんを投入し、約3分茹でます。指示された茹で時間を守りましょう。
- 茹で上がったらすぐに冷水で洗い、ぬめりを取りながら冷やします。
- お好みの濃さに薄めためんつゆを用意します。
- 器にそうめんを盛り、大根おろし、ねぎ、しょうが、のりをトッピングします。
- めんつゆをかけて完成です。お好みで七味唐辛子やこしょうを加えても美味しくいただけます。
ポイント
そうめんを茹でる際は吹きこぼれに注意し、適切なタイミングで冷水でしめることがポイントです。また、具材をトッピングすることで、お好みに合わせたアレンジが可能です。
馴染みのある食材でアレンジ
日本のご家庭で馴染みのある納豆や卵をトッピングとして追加することで、風味豊かな一皿に変身します。わさびやごまを加えることでも、より和風な味わいに仕上がります。
この料理で得られる健康効果
稲庭そうめんはカロリーが比較的低く、消化にも良い麺料理です。大根おろしやねぎなどを加えることで、ビタミンCや食物繊維を同時に摂取でき、栄養バランスが整います。
