ファヒータのレシピ

洋食
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概要

ファヒータはメキシコ料理の一つで、焼いた肉を野菜と共にトルティーヤで巻いて食べる料理です。具体的には、ビーフやチキンをスパイスで味付けして焼き、ピーマンや玉ねぎを炒めたものをトルティーヤにのせて楽しみます。

材料

  • 牛肉(または鶏肉) – 300g
  • ピーマン – 2個
  • 玉ねぎ – 1個
  • トルティーヤ – 4枚
  • オリーブオイル – 大さじ2
  • ファヒータ用スパイス – 適量

作り方

  1. 肉は一口大に切り、ファヒータ用のスパイスをまぶしておく。
  2. ピーマンと玉ねぎは薄切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、肉を炒める。
  4. 肉がほぼ焼けたら、ピーマンと玉ねぎを加えてさらに炒める。
  5. 野菜がしんなりとしてきたら、火から下ろす。
  6. トルティーヤを温め、4に具材をのせて巻いて完成。

ポイント

肉は強火でサッと焼くことで、ジューシーさを保ちます。また、スパイスはお好みで調整し、辛さを加減してください。トルティーヤは温めることで柔らかくなり、具材を巻きやすくなります。

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