東北地方

概要 だまこもちは秋田県の郷土料理で、つぶしたもち米を用いた団子状の食材です。寒い季節にぴったりな温かい鍋料理として親しまれています。 材料 もち米 2合 水 2カップ 鶏肉 200g ごぼう 1本 長ねぎ 1本 人参 1本 しめじ 100...

概要 稲庭そうめんは、日本の代表的な麺料理の一つで、秋田県の特産品として知られています。細くて滑らかな食感が特長で、冷やしても温かくしても楽しめる万能な料理です。 材料 稲庭そうめん - 200g めんつゆ - 適量 大根おろし - 大さじ...

概要 稲庭うどんは、日本の秋田県で生まれた伝統的な手延べうどんです。滑らかでコシのある食感が特徴で、温冷問わず様々な料理で楽しめます。 材料 稲庭うどん（乾麺）200g 水 2リットル めんつゆ 適量 お好みの薬味（例：ねぎ、大葉、生姜、の...

概要 はっとは、日本の郷土料理で、特に東北地方で親しまれています。シンプルな食材を使い、温かくてほっとする味わいが特徴です。 材料 小麦粉 - 200g 水 - 100ml だし汁 - 500ml にんじん - 1本 しいたけ - 5枚 ネ...

概要 ひっつみは、岩手県の郷土料理で、小麦粉を練ってちぎった生地を野菜や鶏肉と一緒に煮込んだ温かい汁物です。 材料 小麦粉: 200g 水: 100ml 鶏肉: 150g 人参: 1本 大根: 1/4本 ごぼう: 1/2本 しいたけ: 4枚...

概要 はらこ飯は、美味しい鮭とイクラをご飯に乗せた、宮城県の伝統的な郷土料理です。鮭の旨味が凝縮した出汁で炊いたご飯は格別です。 材料 米 2合 生鮭の切り身 2切れ イクラ 大さじ4 水 400ml 酒 大さじ2 醤油 大さじ2 みりん ...

概要 みそぱんは、味噌の風味が効いたパンで、和風の香りが漂うユニークな料理です。手軽に作れておやつや朝食にぴったりの一品です。 材料 強力粉 - 250g インスタントドライイースト - 5g 砂糖 - 20g 塩 - 5g 味噌 - 30...

概要 せんべい餅は、日本の伝統的なスナックで、カリッとした食感と香ばしい風味が特徴です。このレシピで、自宅で簡単にせんべい餅を作ることができます。 材料 もち米粉 - 200g 水 - 150ml 醤油 - 大さじ2 砂糖 - 小さじ2 海...

概要 きりたんぽ鍋は、日本の秋田地方の伝統的な郷土料理で、きりたんぽと呼ばれる炊いた米をつぶして棒状にしたものと、野菜や鶏肉を使った鍋料理です。 材料 きりたんぽ - 6本 鶏肉（もも肉） - 300g ごぼう - 1本 長ねぎ - 2本 ...