和食

概要 マグロのかぶと煮は、マグロの頭部を使って作る日本の伝統的な家庭料理です。じっくりと煮込むことで、マグロのうま味とコラーゲンが溶け出し、濃厚で味わい深い一品に仕上がります。 材料 マグロの頭部 1個（約1.5kg） 生姜 2片（スライス...

概要 生姜焼きは、豚肉を使用した日本の人気料理です。豚肉の旨みと生姜の風味が絶妙に絡み合い、ご飯との相性も抜群です。 材料 豚ロース肉（スライス） - 300g 生姜（みじん切り） - 1片分 醤油 - 大さじ3 みりん - 大さじ2 砂糖...

概要 「湯豆腐」は寒い季節にぴったりのシンプルな日本料理です。豆腐を熱いお湯で煮て、お好みの薬味やタレでいただきます。素朴ながらも豆腐の優しい味わいが楽しめ、体を温める効果も期待できます。 材料 絹ごし豆腐 - 2丁 昆布 - 1枚 水 -...

概要 だし巻き卵は、だしの風味豊かな日本の家庭料理です。具材を加えることもあり、朝食やお弁当、おつまみとしても人気があります。 材料 卵 3個 だし 100ml 砂糖 小さじ1 醤油 小さじ1 塩 ひとつまみ サラダ油 適量 作り方 ボウル...

概要 肉じゃがは、じゃがいも、人参、玉ねぎ、牛肉を甘辛い醤油ベースのだしで煮込んだ、日本の家庭料理の定番です。 材料（4人分） 牛肉（薄切り） - 200g じゃがいも（中） - 4個 人参 - 1本 玉ねぎ（大） - 1個 砂糖 - 大さ...