和食

概要 白身魚のフライは、外はサクサク、中はふっくら柔らかい食感が楽しめる料理です。シンプルな調理法で家庭で気軽に作れ、子どもから大人まで幅広く人気があります。 材料 白身魚フィレ 4切れ 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 100g 卵 2個...

概要 「とり鍋」は、鶏肉をメインに使用したヘルシーで温かい鍋料理です。野菜と一緒に煮込むことで、彩り豊かな食卓を楽しむことができます。寒い季節にぴったりの、体を温める料理です。 材料 鶏もも肉 - 400g 白菜 - 1/4個 長ネギ - ...

概要 鯖の塩焼きは、鯖を塩で味付けし、皮目がパリッとするまで焼いた日本の伝統的な料理です。シンプルながら、鯖の深い味わいと香ばしい風味が楽しめます。 材料 鯖（三枚におろしたもの） - 2枚 塩 - 適量 作り方 鯖に塩をまんべんなく振り、...

概要 「さばの味噌煮」は、日本の伝統的な家庭料理であり、さばの旨味と味噌の風味が絶妙に絡み合う一品です。身のほろりとした柔らかさと深い味わいが特徴で、ごはんによく合います。 材料 さば（三枚おろし）…2枚 生姜（薄切り）…5枚 味噌…大さじ...

概要 ほうれん草のおひたしは、ほうれん草を茹でて冷水で締め、だし汁と醤油で味付けした日本の伝統的なお浸し料理です。栄養豊富で簡単に作れるため、日常の食卓にぴったりの一品です。 材料 ほうれん草 - 1束 (約300g) だし汁 - 50ml...

概要 すき焼きは、日本の伝統的な鍋料理で、甘辛い割り下で牛肉や野菜を煮込み、生卵につけて食べる料理です。家庭の食卓や特別な日のごちそうとして親しまれています。 すき焼きとは？ すき焼きは、明治時代から日本全国に広がった料理で、地域によって味...

概要 シンプルで栄養バランスの良い鶏肉と野菜の炒め物のレシピです。平日の夕食にぴったりで、調理時間も短いため、忙しい方にもおすすめです。 材料 鶏胸肉 - 200g 塩コショウ - 適宜 にんにく - 1片 玉ねぎ - 1個 ピーマン - ...

概要 寒い季節にぴったりの温かい鍋物のレシピをご紹介します。野菜たっぷり、身体が温まる一品で、家族団らんの時間にも最適です。 材料 鍋用野菜ミックス 1袋（300g） 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 200g 豆腐 1丁 しいたけ 4個 白菜 1/...

概要 「鰹のたたき」は、新鮮な鰹を表面だけを焼いて、内部は生のまま楽しむ日本の伝統的な料理です。外は香ばしく、中はしっとりとした食感が特徴です。 材料 鰹の塊肉 - 1本 にんにく - 1片 しょうゆ - 適量 酢 - 適量 ネギ - 少々...

概要 豚の角煮は、柔らかく煮込んだ豚肉の料理で、甘辛いタレが特徴です。煮込むことで豚肉はとても柔らかくなり、味がしっかりと染み込みます。 材料 豚バラ肉 500g 生姜 1片 醤油 100ml 砂糖 大さじ4 みりん 100ml 料理酒 1...