中部地方

概要 蓬莱饅頭は、中国の伝統的な蒸し饅頭で、しっとりとした生地とジューシーな中身が特徴です。家庭で手軽に楽しめる一品で、パーティーや御茶会にもぴったりです。 材料 小麦粉 - 250g 水 - 150ml ドライイースト - 5g 砂糖 -...

概要 味噌カツは、サクサクのとんかつに甘辛い味噌だれをかけた名古屋の名物料理です。味噌の濃厚な風味とカツの旨味が絶妙にマッチします。 材料 豚ロース肉（とんかつ用） 4枚 塩・胡椒 適量 小麦粉 適量 溶き卵 2個分 パン粉 適量 サラダ油...

概要 越前そばは福井県の名物料理で、栄養満点の大根おろしを添えた風味豊かなおそばです。さっぱりとした味わいが特徴で、健康志向の方にも人気があります。 材料 蕎麦（乾麺）300g 大根 1/2本 ねぎ 1本 かつお節 適量 めんつゆ 適量 水...

概要 笹寿司は、笹の葉で包んだお寿司で、見た目も美しく風味豊かです。特に新潟県や富山県の郷土料理として親しまれています。 材料 寿司米: 2合 すし酢: 大さじ3 笹の葉: 10枚 刺身用の鯖: 100g 塩漬け桜の花: 適量 ガリ: 適量...

概要 ほうとうは山梨県の郷土料理で、手打ち麺とたっぷりの野菜を味噌ベースのスープで煮込んだ鍋料理です。栄養価が高く、寒い季節にぴったりの温かい一品です。 材料 ほうとう麺 - 200g かぼちゃ - 1/4個 にんじん - 1本 ごぼう -...

概要 富士宮焼きそばは静岡県富士宮市のご当地グルメで、コシのある特製麺が特徴のソース焼きそばです。 材料 富士宮焼きそば専用麺 2玉 キャベツ 100g 豚肉 100g イカ 50g 肉かす 30g 紅しょうが 適量 青のり 適量 ソース ...

概要 金沢カレーは石川県金沢市で名物とされる濃厚で甘辛いカレーライスです。特有の特徴として、ルーはとても濃厚で、キャベツの千切りとトンカツが乗せられています。 材料 豚肉（トンカツ用）200g キャベツ 1/4個 カレールー 100g 玉ね...

概要 ひつまぶしは、香ばしく焼いたうなぎをご飯の上に乗せ、特製のタレをかけて三段階で楽しむ、愛知県名古屋発祥の美味しい料理です。 材料 うなぎのかば焼き 2尾 ご飯 4杯分 うなぎのタレ 適量 刻み海苔 適量 葱（ねぎ） 適量 わさび 適量...

概要 五平餅は、日本の中部地方で人気のある伝統的な料理で、炊いたもち米を丸めて串に刺し、特製のタレを塗って焼いたものです。香ばしい香りと甘辛い味わいが特徴です。 材料 もち米 2合 串 4本 味噌 50g 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ2 ...