ベトナム料理

概要 ゴイ・クオンはベトナムの生春巻きで、新鮮な野菜やエビ、豚肉をライスペーパーで巻いた、さっぱりとしたヘルシーな一品です。特に暑い季節にぴったりな軽い食事として親しまれています。 材料 ライスペーパー 10枚 茹でたエビ 10尾 茹でた豚...

概要 フー・ティウは、ベトナム南部で人気のある米粉を用いた麺料理です。透き通ったスープに歯ごたえのある麺が特徴で、エビや豚肉、野菜をトッピングして楽しみます。 材料 フー・ティウ麺 200g 鶏がらスープ 1リットル エビ 150g 豚肉 ...

概要 トムヤムクンは、タイを代表するスープ料理の一つで、酸味と辛味が特徴のエビを主体としたスープです。 材料 エビ - 200g レモングラス - 2本 カフィアライムの葉 - 3枚 チリペースト - 大さじ2 マッシュルーム - 100g...

概要 カフェ・スアダはベトナムの伝統的なコーヒードリンクで、濃厚なエスプレッソにコンデンスミルクを加えた甘くてクリーミーな味わいが特徴です。 材料 エスプレッソコーヒー 100ml コンデンスミルク 30ml アイスキューブ 100g 作り...

概要 カオ・ピアットは、アジア各地で親しまれている調味料とともに炒められた香り高い炒飯です。多様な具材とスパイスが融合したこの料理は、手早く作れるため忙しい日々の食事として最適です。 材料 米 2カップ 鶏肉 200g 玉ねぎ 1個 にんに...

概要 バインセオは、ベトナムの代表的な料理の一つで、薄くてカリッとしたクレープ生地に海老や豚肉、もやしなどを包んで楽しむ料理です。 材料 米粉 - 100g ココナッツミルク - 200ml 水 - 100ml ターメリックパウダー - 小...

概要 カオ・ソーイは、タイ北部やラオスで人気のあるココナッツカレーヌードルスープです。濃厚なココナッツミルクとスパイシーなカレーの風味が合わさり、独特な味わいが楽しめます。 材料 鶏もも肉 200g 中華麺 200g ココナッツミルク 40...

概要 ゴイクンはベトナムの生春巻きで、新鮮な野菜と海老、豚肉をライスペーパーで包んだ爽やかな料理です。軽やかでヘルシーな味わいが魅力です。 材料 ライスペーパー 8枚 海老 8尾 豚肉スライス 100g レタス 2〜3枚 きゅうり 1本 に...