インド料理 ラムヴィンダルーのレシピ 概要 ラムヴィンダルーは、インドのゴア地方を起源とする辛口のカレー料理です。酢とスパイスを使ったマリネが特徴で、ラム肉の旨味と相性が抜群です。 材料 ラム肉 500g たまねぎ 2個 ニンニク 4かけ 生姜 1かけ トマト缶 1缶 酢 50... 2024.05.23 インド料理
インド料理 チキン・ティッカマサラのレシピ 概要 チキン・ティッカマサラは、ジューシーに焼かれたマリネしたチキンを、香り豊かなトマトとクリームベースのカレーソースで煮込んだ人気のインド料理です。この料理はスパイスの効いた豊かな風味と濃厚なソースが特徴で、様々な変化を加えることができま... 2024.05.09 インド料理
インド料理 カリーのレシピ 概要 カレーリーフを使った爽やかで風味豊かなカレー料理の紹介。カレーリーフはインド料理に欠かせないハーブで、独特の香りと味わいが特徴です。 材料 カレーリーフ 20枚 鶏肉 300g 玉ねぎ 1個 にんにく 2片 生姜 1片 トマト缶 1缶... 2024.05.03 インド料理
インド料理 ローガンマサラのレシピ 概要 ローガンマサラはスパイシーなトマトベースのソースに、たくさんのスパイスとチキンや野菜を組み合わせた、北インド料理の一種です。濃厚でフレーバー豊かなこの料理は、多くのインド料理レストランのメニューで見かける人気のある選択肢となっています... 2024.05.03 インド料理
インド料理 ラッサムのレシピ 概要 ラッサムは南インドの伝統的なスープで、酸味のある風味が特徴です。主にトマト、タマリンド、各種スパイスを使用して作られます。 材料 トマト 2個 タマリンド ペースト 小さじ1 にんにく 2片 クミンシード 小さじ1 カレー葉 10枚 ... 2024.05.02 インド料理
インド料理 チキン・ビリヤニのレシピ 概要 チキンビリヤニは、香り高いスパイスと柔らかいチキン、フレーバー豊かなバスマティライスを組み合わせた、一皿で満足できる南アジアの伝統的な料理です。この料理は豊かな風味と複雑な味わいが特徴で、特別な日にぴったりのメニューです。 材料 チキ... 2024.05.02 インド料理
インド料理 バターチキンのレシピ 概要 バターチキンは、クリーミーなトマトベースのカレーソースで煮込んだチキンを特徴とする、インド料理の定番です。まろやかでリッチな味わいが楽しめ、スパイスの風味豊かなソースと柔らかなチキンが絶妙にマッチします。 材料 鶏もも肉 500g 無... 2024.04.27 インド料理
インド料理 カルダモンライスのレシピ 概要 カルダモンライスは、カルダモンの香りが引き立つ爽やかな香りのある料理です。カルダモンの種子をご飯と一緒に炊き込むことで、独特の風味を楽しむことができます。 材料 米 - 2カップ カルダモン - 5~6個 水 - 2カップ 塩 - 小... 2024.04.24 インド料理
インド料理 チキン・チェットナードのレシピ 概要 チキン・チェットナードは、南インドのタミルナードゥ州発祥の辛味と豊かな香りが特徴のカレー料理です。独自のスパイスブレンドであるチェットナードマサラを用い、鶏肉をじっくりと煮込んで作ります。 材料 鶏肉 - 500g タマネギ - 2個... 2024.04.22 インド料理
インド料理 レンズ豆のカレーのレシピ 概要 レンズ豆のカレーは、栄養価が高く、満足感を与えるベジタリアン向けの料理です。スパイスの効いた風味豊かなカレーは、ご飯やナンとの相性も抜群です。 材料 レンズ豆 - 1カップ 玉ねぎ(みじん切り) - 1個 にんにく(みじん切り) - ... 2024.04.21 インド料理