カプレーゼのレシピ

概要

カプレーゼは、トマトとモッツァレラチーズ、フレッシュバジルを使用したイタリア料理のサラダです。オリーブオイル、塩、そして黒胡椒で味付けをして、シンプルながらも豊かな味わいを楽しめます。

材料

• トマト 2個
• モッツァレラチーズ 1塊
• フレッシュバジル 適量
• エクストラバージンオリーブオイル 適量
• 塩 適量
• 挽きたての黒胡椒 適量

作り方

1. トマトとモッツァレラチーズを約1cmの厚さにスライスします。
2. トマト、モッツァレラチーズ、バジルの葉を交互に盛り付けます。
3. 盛り付けた上からエクストラバージンオリーブオイルをかけ、塩と挽きたての黒胡椒で味を調えます。

ポイント

トマトとモッツァレラチーズは、同じ厚さにスライスすることで見た目も美しく、食べやすくなります。また、新鮮な材料を使用することが、美味しいカプレーゼを作る一番の秘訣です。