カプレーゼサラダのレシピ

イタリアン
この記事は約2分で読めます。

概要

カプレーゼサラダは、トマトとモッツァレラチーズを使ったイタリアの定番サラダです。バジルの香りが特徴的で、オリーブオイルと塩、黒コショウで味付けします。シンプルながらも、素材の味を堪能できる一品です。

材料

  • トマト中サイズ 3個
  • フレッシュモッツァレラチーズ 200g
  • 新鮮なバジル葉 20枚
  • エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ2
  • 塩 少々
  • 挽きたての黒コショウ 少々

作り方

  1. トマトは洗って、水気を切り、1cm幅程度の輪切りにします。
  2. モッツァレラチーズも同様の厚さにスライスします。
  3. 盛り付ける皿に、トマトとモッツァレラチーズとバジル葉を交互に重ねていきます。
  4. 全ての材料が盛り付けられたら、エクストラヴァージンオリーブオイルを全体に回しかけます。
  5. 塩と黒コショウで味を調えたら、完成です。

ポイント

トマトとモッツァレラチーズは同じ厚さにスライスすることで、見た目にも美しく、食べやすくなります。また、オリーブオイル、塩、黒コショウは、素材の味を引き立てるために最後にかけるのがポイントです。バジルはフレッシュなものを使い、手でちぎってのせると香りがより引き立ちます。

タイトルとURLをコピーしました