概要
ブリトーは、メキシコ料理の一種で、小麦粉トルティーヤに肉、豆、チーズなど様々な具材を包んで作ります。手軽に食べられることから、世界中で親しまれています。
材料
- 小麦粉トルティーヤ – 4枚
- ひき肉 – 300g
- タコスシーズニング – 適量
- レタス – 1/2個
- トマト – 2個
- 細かく切ったチェダーチーズ – 1カップ
- サワークリーム – 適量
- アボカド – 1個
- ライム – 1個
- サルサソース – 適量
作り方
- トルティーヤを予熱したフライパンで両面を軽く焼きます。
- ひき肉をフライパンに入れ、タコスシーズニングとともに中火で炒めます。
- レタス、トマトを細かく切り、アボカドはスライスします。
- 焼いたトルティーヤに炒めたひき肉、切った野菜、チーズを均等にのせていきます。
- お好みでサワークリーム、サルサソースをトッピングします。
- 具材がこぼれないようにトルティーヤを丁寧に巻きます。
- 最後に半分に切り、ライムを添えて完成です。
ポイント
ブリトーを巻く際は、具材が端に行き過ぎないように中心に寄せて巻くことがポイントです。また、トルティーヤは焼きすぎると硬くなってしまうので、軽く温める程度にとどめましょう。
