概要
ベルギーワッフルは、外はカリカリで中はふんわりとした食感が特徴の、ベルギー原産の菓子です。朝食やおやつとして、フルーツやクリームと一緒に楽しまれています。
材料
- 小麦粉 – 200g
- 砂糖 – 50g
- ベーキングパウダー – 10g
- 塩 – 1つまみ
- 牛乳 – 200ml
- 無塩バター(溶かしたもの)- 100g
- 卵 – 2個
- バニラエッセンス – 少々
作り方
- 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をふるってボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
- 別のボウルで牛乳、溶かしたバター、卵、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。
- 液体のミックスを1のボウルに少しずつ加えながら、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
- ワッフルメーカーを予熱し、適量の生地を流し込みます。
- 金茶色になるまで焼き、表面がカリッとして中がふわっとするまで焼きます。
- お好みでフルーツや生クリームを添えて完成です。
ポイント
生地を焼く前にワッフルメーカーを十分に予熱することで、外はカリッと中はふわっとした理想の食感を実現できます。また、生地を混ぜすぎないことで、ふんわりと軽い食感に仕上がります。