ベルギーワッフルのレシピ

洋食
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概要

ベルギーワッフルは、外はカリカリで中はふんわりとした食感が特徴の、ベルギー原産の菓子です。朝食やおやつとして、フルーツやクリームと一緒に楽しまれています。

材料

  • 小麦粉 – 200g
  • 砂糖 – 50g
  • ベーキングパウダー – 10g
  • 塩 – 1つまみ
  • 牛乳 – 200ml
  • 無塩バター(溶かしたもの)- 100g
  • 卵 – 2個
  • バニラエッセンス – 少々

作り方

  1. 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をふるってボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 別のボウルで牛乳、溶かしたバター、卵、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。
  3. 液体のミックスを1のボウルに少しずつ加えながら、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
  4. ワッフルメーカーを予熱し、適量の生地を流し込みます。
  5. 金茶色になるまで焼き、表面がカリッとして中がふわっとするまで焼きます。
  6. お好みでフルーツや生クリームを添えて完成です。

ポイント

生地を焼く前にワッフルメーカーを十分に予熱することで、外はカリッと中はふわっとした理想の食感を実現できます。また、生地を混ぜすぎないことで、ふんわりと軽い食感に仕上がります。

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