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概要 さぬき骨付鳥は、香川県の郷土料理で、骨付きの鶏もも肉をじっくりと焼いたジューシーな一品です。特製のスパイスで味付けされ、外はパリパリ、中はジューシーに仕上げられています。 材料 骨付き鶏もも肉 - 1枚 塩 - 適量 ブラックペッパー...

概要 クレームブリュレは、濃厚なクリームとカリッとしたカラメルの層が特徴のフランスの伝統的なデザートです。 材料 生クリーム 500ml 卵黄 5個 グラニュー糖 100g バニラビーンズ 1本 砂糖（カラメル用） 適量 作り方 オーブンを...

概要 ムール貝の白ワイン蒸しは、シンプルながらも豊かな風味が楽しめるフレンチの定番料理です。爽やかで芳醇な白ワインの香りとムール貝の旨味をシンプルに引き出した一品です。 材料 ムール貝: 500g 白ワイン: 200ml にんにく: 1片 ...

概要 紅焼肉は、中国料理の一つで、豚肉を醤油ベースのタレで煮込んだ料理です。豊かな風味としっかりとした味わいが特徴で、ご飯によく合う一品です。 材料 豚バラ肉 500g 醤油 大さじ4 砂糖 大さじ2 ネギ 1本 生姜 1片 八角 2個 水...

概要 肉団子は、ジューシーで香ばしい一口サイズの料理で、家庭でも簡単に作れる定番のおかずです。様々なソースやスープに加えることで、味の変化を楽しむことができます。 材料 豚ひき肉 400g 玉ねぎ 1個（みじん切り） 卵 1個 パン粉 大さ...

概要 マンゴープリンは、甘くてクリーミーな南国デザートです。新鮮なマンゴーを使って作るこのプリンは、手軽に作れる上品なスイーツとして人気があります。 材料 マンゴー 2個（約400g） 牛乳 200ml 生クリーム 100ml 砂糖 50g...

概要 かき飯は、新鮮な牡蠣を使って作る炊き込みご飯で、潮の香りが広がる日本の冬の定番料理です。 材料 米 - 2合 牡蠣 - 200g 水 - 400ml しょうゆ - 大さじ2 酒 - 大さじ2 みりん - 大さじ1 昆布 - 5cm角ほ...

概要 金沢カレーは石川県金沢市で名物とされる濃厚で甘辛いカレーライスです。特有の特徴として、ルーはとても濃厚で、キャベツの千切りとトンカツが乗せられています。 材料 豚肉（トンカツ用）200g キャベツ 1/4個 カレールー 100g 玉ね...

概要 雷おこしは、米と糖蜜を中心に練り上げた伝統的な日本のお菓子で、ポリポリとした食感が特徴です。 材料 もち米: 1カップ 砂糖: 100g 水飴: 50g しょうゆ: 小さじ1 みりん: 小さじ1 ピーナッツ: 50g 作り方 もち米を...

概要 鯛めしは、新鮮な鯛とご飯を一緒に炊き上げて作る、風味豊かな日本の伝統的な料理です。特別な日やお祝いにぴったりの一品です。 材料 米 2合 鯛 1尾 だし 400ml 酒 大さじ2 醤油 大さじ1 塩 小さじ1/2 みりん 大さじ1 刻...